Заварные блины
Прекрасные блины с дырочками, тоненькие, вкусные и не бывают комом.
Ингредиенты:
• Молоко коровье 500 мл.
• Яйца куриные 4 шт.
• Масло подсолнечное 2 ст. л.
• Мука пшеничеая 220 - 250 г.
• Сода пищевая 1 ч. л.
• Уксус винный 0.5 ч. л.
• Кипяток крутой 250 мл.
• Сахар ванильный 10 г.
• Соль пищевая щепотка
• Сахар 2 ст. л.
Приготовление:
1. На дно глубокой посуды насыпаем сахар, ванильный сахар и соль.
2. Вбиваем яйца и взбиваем венчиком.
3. Добавляем подсолнечное масло и 250 г. молока и тщательно перемешиваем до однородности.
4. Всыпаем пшеничную муку и размешиваем до консистенции густой сметаны. Затем влить остальное молоко и перемешать.
5. Соду отдельно гасим уксусом и сразу вливаем в тесто, перемешиваем.
6. Вливаем сразу за содой крутой кипяток и хорошо перемешиваем.
7. Теперь жарим блины на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, наливаем небольшое количество теста и хорошо распределяем по сковороде, чтобы блинчики были тоненькие.
Приятного аппетита!
